Het leuke van kaas maken is dat je steeds weer kan zoeken naar nieuwe smaken. Dat kan door het toevoegen van kruiden, gebruik maken van schimmels of te variëren met melksoorten. Voor onze nieuwste kaas hebben we voor de fermentatie gebruik...
Lees meer
Op zondag 5 juni (1e Pinksterdag) organiseert De Vlielander Kaasbunker een open dag. U kunt een kijkje nemen in de bunkers waar de kazen liggen te rijpen. Natuurlijk kunt u deze dag de verschillende kazen proeven. Koffiebranderij Het Baken is...
Lees meer
Openingstijden Vlielander Kaasbunker: Pasen: vrijdag 15 april (Goede Vrijdag) 13.00 – 16.30 uur zaterdag 16 april: 10.30 – 16.30 uur zondag 17 april: 10.30 – 16.00 uur Koningsdag / meivakantie: zaterdag 23 april 10.30 –...
Lees meer
De videotour & proeverij Met onze videotour kunt u op eigen gelegenheid, volledig corona-proof de kaasbunker bezoeken. U komt op een door u gereserveerd tijdslot. Bij de bunker aangekomen krijgt u met uw telefoon toegang tot de videotour...
Lees meer
Zolang de lockdown duurt organiseert de Vlielander Kaasbunker regelmatig online activiteiten waaronder online kaasproeverijen. Dit werkt als volgt: U besteld een pakket via onze webshop voor een datum naar keuze. U ontvangt via de post een...
Lees meer
De dagen worden korter en langzaam aan gaan we richting de Kerstdagen. Dit jaar is het misschien wel waardevoller als ooit om uw collega’s, vrienden, dierbaren een leuk, persoonlijk kerstpakket te geven. Er zijn vele kleine producenten die...
Lees meer
Het hoogseizoen ligt achter de rug, de temperatuur is weer wat gedaald, de zon is alweer aanmerkelijk eerder achter de horizon vertrokken. Normaal gesproken keert de rust dan weer wat terug op Vlieland. Daar reizen naar het buitenland niet...
Lees meer
Zomer 2020 De zomervakantie is aangebroken, dat betekend weer gezellige drukte op Vlieland. Dit jaar met gepaste afstand natuurlijk. Overal in het dorp zult u merken dat er alles aan gedaan is om er een mooie, gezonde en veilige zomer van te...
Lees meerOpeningstijden Hemelvaart: Vrijdag en Zaterdag 10.30 – 16.00 uur Pinksteren: Zaterdag en Zondag 10.30 – 16.00 uur Vanaf 2 juni is de nieuwe Kaasbunker video tour & tasting te boeken op dinsdag t/m donderdag en...
Lees meer
Kaas uit eigen keuken – De online workshop. Zelf kaas maken is echt niet zo moeilijk. Met een paar pakken melk en een beetje oefening is iedereen in staat om zijn eigen kaasje te maken. Mits je de juiste instructies en benodigdheden...
Lees meer
We zijn zo’n beetje tegelijk met onze plannen begonnen, ik met de kaasbunker en Bojan Bajic met de plannen voor een brouwerij op Vlieland. Het voormalige filtergebouw van vitens met onderliggende opslagbunkers ombouwen tot kaasbunker was...
Lees meer
Kaasbunker nieuwsupdate februari 2020 De voorjaarsvakantie is losgebarsten! Dat betekend dat er ook in de kaasbunker komende weken weer van alles te beleven valt. Natuurlijk is er zoals elke week op donderdag en zaterdagmiddag de proeverij &...
Lees meer
