Er is niks mis met mooie, eerlijke, biologische kaas. Maar er zijn steeds vaker bezoekers die onze bunker en ons verhaal fantastisch vinden maar toch liever geen dierlijke producten eten.
‘Pas de problem’, groot respect. Deze lieve, leuke gasten zou ik ook graag iets lekkers willen laten proeven. Bovendien, het spelen met bacteriën, schimmels en gisten, oftewel fermenteren, is een mateloos intrigerende bezigheid. Of het nu om zuivel, vlierbloesemsap of gemalen nootjes gaat.
Daarom werken we aan een nieuw product: vegan hartige hapjes, gefermenteerd en wel, beschimmeld als een camembert of met een kruidig korstje van kruiden, specerijen of zeewier.
Dus beste diehard kaasliefhebbers, en vegans, u bent allen van harte welkom in de Vlielander kaasbunker om onze producten te komen proeven.
Uw reactie