De Vlielander Kaasbunker, 06-21 511 618
iedere zaterdag geopend van 10.30 uur tot 12.00 uur en iedere woensdag van 14.00 uur tot 16.00 uur

kaasfondue

kaasfondue

Wij stellen hoge eisen aan de smaak van onze biologische bunkerkaas. Soms gebeurd het dat een partij kaas net niet helemaal voldoet aan onze hoge eisen. Van deze kazen maken we onze kaasbunker kaasfondue. Gemaakt met biologische kaas en wijn. In...

Lees meer

Bunker Blauw deel 6

Bunker Blauw deel 6

Bunker Blauw Deel 6, de zoektocht naar de perfecte Nederlandse blauwschimmelkaas We zijn inmiddels 3 weken verder. Onze kleine bunker blauwtjes doen het perfect. De buitenkant ziet er mooi blauw-grijs uit. De binnenkant is mooi blauw dooraderd...

Lees meer

Bunker Blauw deel 5

Bunker Blauw deel 5

Bunker Blauw Deel 5, de zoektocht naar de perfecte Nederlandse blauwschimmelkaas.  Drie jaar geleden begonnen we deze zoektocht, want waarom zouden we blauwschimmelkazen van ver weg halen als we in Nederland fantastische biologische...

Lees meer

Herfstvakantie

Herfstvakantie

In de herfstvakantie (van 12 t/m 26 oktober) hebben we weer tal van leuke activiteiten. Hoe leuk is het om je eigen verse kaasje te maken. Op smaak gebracht met verse kruiden uit eigen tuin. Aan het eind van de workshop mag je het proeven op je...

Lees meer

Bunker Blauw deel 4

Bunker Blauw deel 4

Bunker Blauw deel 4, de zoektocht naar de perfecte Nederlandse blauwschimmelkaas.  Zoals u eerder al op dit blog kon lezen zijn we al een paar jaar bezig met de ontwikkeling van onze blauwschimmelkaas. Na Bunkerblauw deel 3 hadden we de...

Lees meer

Truffelkaas

Truffelkaas

We hebben weer een nieuwe kaas: Truffelkaas! truffels voelen zich toch het beste thuis onder de grond. Diep onder het duin in onze kaasbunker liggen ze te rijpen, onze truffelkazen.  Ambachtelijk gemaakt met de eerste weidemelk van het...

Lees meer

Mei vakantie

Mei vakantie

In de mei vakantie is er weer van alles te beleven in de Kaasbunker. Er zijn workshops, proeverijen en rondleidingen. Een overzicht:Koningsdag is de bunker geopend van 10.30 tot 12.00 uur28 april is er een proeverij & rondleiding om 13.30...

Lees meer

Open dag: La Belle V(l)ie

Open dag: La Belle V(l)ie

Zondag 21 april is het feest bij de kaasbunker!Lang leve het voorjaar! het vee is weer naar buiten, de natuur ontwaakt, het is weer tijd om de lekkerste kaasjes te maken! Om dit te vieren organiseert de Vlielander Kaasbunker een open dag met als...

Lees meer

Workshops beginnen weer!

Workshops beginnen weer!

Eind april beginnen de workshops weer. Leer in een ochtend hoe je een paar pakken melk omtovert tot de lekkerste verse kaasjes. Deze maken we op smaak met verse kruiden uit onze eigen tuin. Met de wei, het restproduct, bakken we brood in onze...

Lees meer
FrenchGermanEnglish