De Vlielander Kaasbunker, 06-21 511 618
zaterdag geopend van 10.30 uur tot 16.00 uur en dinsdag t/m donderdag van 14.00 uur tot 16.00 uur

Kaas uit eigen keuken

25,00

Artikelnummer: 301 Categorie: Product ID: 2472

Beschrijving

Kaas uit eigen keuken
handboek voor het zelf maken van kaas
​Nils Koster

Zelf kaas maken is echt niet zo moeilijk. Met een paar pakken melk en een beetje oefening is iedereen in staat om zijn eigen kaasje te maken. Dit boek begeleid je met duidelijke omschrijving, foto’s, tips en trucks bij het maken van je eigen kaas. Niet alleen Goudse kaas maar ook camembert, feta, geitenkaas en meer
Daarnaast staan er heerlijke recepten in van Vlielander chef-kok Robert Buurma om te koken met kaas.

160 pagina’s
Hardcover
ISBN 978 90 5956 900 3

Hoewel alles zorgvuldig is controleert, er is geen boek waar niet een paar foutjes in staan. 
Hier enkele verbeteringen
p. 92 hoeveelheid stremsel: dit moet zijn 1,5ml
p. 29 geiten- en schapenmelk. Schapenmelk kan je beter net zo behandelen als waterbuffelmelk (zelfde pagina) 10 – 15% aftappen is voldoende daarna 20 – 25% waswater toevoegen

Extra informatie

Gewicht 0.2 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Kaas uit eigen keuken” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Andere suggesties…

FrenchGermanEnglish