Beschrijving
De Bourgondiër (Bio)
Voor de fermentatie van deze jong belegen kaas hebben we gebruik gemaakt van een bijzondere mix van melkzuurbacteriën. Hierdoor is een bijzondere smaak ontstaan.
Een kaas met en volle, diepe, rijke smaak. Hartig, nootachtig, een smaak die je versteld van staat! wel.. proef zelf. Heerlijk bij een mooi glas rode wijn, een zware chardonnay of een heerlijk zwaar biertje van Fortuna Vlieland : Deze volle, rijke kaas noemen we: “De Bourgondiër”
Ingrediënten: Gepasteuriseerde biologische koemelk, zuursel, lebstremsel, zout,
NL-BIO-01 / EU-landbouw
Voedingswaarde per 100 gram:
Eiwit: 21.0 gram
Vet: 31.5 gram
Koolhydraten: 0 gram
Voedingsvezel: 0 gram
Vocht: 40 gram
kCal: 391
Natrium: 1.7 gram
Kaas wordt vacuüm verpakt verzonden
Allergenen: koemelk
Geschikt voor zwangere dames: ja
Vegetarisch: nee
Lactosevrij: nee
Uw kaas wordt vacuüm verpakt aangeleverd. Na ontvangst koel bewaren (max. 7 °C) houdbaarheid is dan nog ten minste 2 maanden. Na opening verpakking nog 14 dagen houdbaar, koel bewaren (max. 7 °C) in kaaspapier of bij. Tupperware bakje.
Biologische kaas:
Voor bemesting van het land wordt geen kunstmest gebruikt
Het vee wordt zoveel mogelijk gras gevoerd, krachtvoer is biologisch geteeld
Het vee loopt zoveel mogelijk buiten
Bij de kaasproductie worden geen conserveringsmiddelen of kleurstoffen gebruikt
