De Vlielander Kaasbunker, 06-21 511 618
iedere zaterdag geopend van 10.30 uur tot 12.00 uur en iedere woensdag van 14.00 uur tot 16.00 uur
Bunker Blauw deel 6

Bunker Blauw Deel 6, de zoektocht naar de perfecte Nederlandse blauwschimmelkaas
We zijn inmiddels 3 weken verder. Onze kleine bunker blauwtjes doen het perfect. De buitenkant ziet er mooi blauw-grijs uit. De binnenkant is mooi blauw dooraderd. Door de rijping bij hoge luchtvochtigheid is de kaas onder de rand nauwelijks ingedroogd. Kortom: experiment geslaagd! Ook de 4 kg modellen doen het erg goed. Waar we in het verleden nog wel eens een natte korst kregen blijven ze nu voorlopig mooi droog. Hopen dat dit zo blijft! indien voorradig te koop via de webshop. 

Uw reactie

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

FrenchGermanEnglish