De Vlielander Kaasbunker, 06-21 511 618
iedere zaterdag geopend van 10.30 uur tot 12.00 uur en iedere woensdag van 14.00 uur tot 16.00 uur

Le bunker à fromage Vlielander

Sur la dune la plus haute de la Wadden Island Vlieland, dans les profondeurs de la terre se trouve un ancien bunker d’eau potable. Depuis 2015, nous utilisons ce bunker pour l’affinage de nos fromages biologiques spéciaux Vlielander.

En raison de l’humidité élevée et de la température fraîche, le bunker dispose d’un microclimat unique, parfait pour l’affinage de nos fromages biologiques.
Le plus connu de nos fromages est peut-être le Vlielander aux algues. Le Vlielandse Zeewier (Ulva Lactuca) est transformé ici pour lui donner ses délicieux arômes salés.

Nos fromages de bunker sont fabriqués à partir de lait de vache et de chèvre bio. Ceux-ci sont vieillis entre 2 mois et plus de 2 ans dans le bunker, une vraie délicatesse.

Le bunker à fromage de Vlielander est situé au sommet de la dune de Fireboo, près du phare de Vlieland. D’ici, vous aurez une vue magnifique sur le site du patrimoine mondial de l’Unesco, la mer des Wadden.

Heures d’ouverture : Samedi 10.30-12.00 hrs, mercredi 14.00-16.00 hrs.

Dégustation et visite guidée :
Dégustez 7 types de fromages et descendez, sous la supervision du fromager, dans le bunker et apprenez tout sur l’affinage de nos fromages.
Tous les mardis* et jeudis 15h30 et tous les samedis 13h30 (* mai-octobre seulement)
(Traduction en anglais, allemand et français disponible) Inscription à l’avance

Atelier de fabrication de fromage frais :
Apprenez à faire votre propre fromage frais, aromatisé avec des herbes fraîches de votre propre jardin. Avec le lactosérum, le produit résiduel, nous faisons cuire notre propre pain dans notre four à bois. Données : voir le site web ou s’informer auprès de l’Office de Tourisme. Inscrivez-vous à l’avance.

Connectez-vous : VVV Vlieland (face au bateau d’arrivée) ou en ligne. Tel : +31(0)6-21511611618

Fromage de Vlieland à vendre à H’eerlijk Eten, dorpsstraat 14. Ou dans notre boutique en ligne : www.vlielanderkaasbunker.nl

Le bunker à fromage Vlielander
Vuurboetsduin 5
8899AT Vlieland
+31(0)6-21511618

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