De Vlielander Kaasbunker, 06-21 511 618
iedere zaterdag geopend van 10.30 uur tot 12.00 uur en iedere woensdag van 14.00 uur tot 16.00 uur

Le bunker à fromage Vlielander

Sur la dune la plus haute de la Wadden Island Vlieland, dans les profondeurs de la terre se trouve un ancien bunker d’eau potable. Depuis 2015, nous utilisons ce bunker pour l’affinage de nos fromages biologiques spéciaux Vlielander.

En raison de l’humidité élevée et de la température fraîche, le bunker dispose d’un microclimat unique, parfait pour l’affinage de nos fromages biologiques.
Le plus connu de nos fromages est peut-être le Vlielander aux algues. Le Vlielandse Zeewier (Ulva Lactuca) est transformé ici pour lui donner ses délicieux arômes salés.

Nos fromages de bunker sont fabriqués à partir de lait de vache et de chèvre bio. Ceux-ci sont vieillis entre 2 mois et plus de 2 ans dans le bunker, une vraie délicatesse.

Le bunker à fromage de Vlielander est situé au sommet de la dune de Fireboo, près du phare de Vlieland. D’ici, vous aurez une vue magnifique sur le site du patrimoine mondial de l’Unesco, la mer des Wadden.

Heures d’ouverture : Samedi 10.30-12.00 hrs, mercredi 14.00-16.00 hrs.

dégustation et visite vidéo (sous-titres anglais disponibles)
Le fromager Vlielander Nils Koster vous emmène dans un maximum de quatre dans et autour du Vlielander Cheese Bunker. À l’aide de vidéos sur votre téléphone ou votre tablette, il vous montrera le chemin et vous emmènera à différents endroits sur la dune de feu et à travers différentes salles de maturation du bunker à fromage. Dans les vidéos, il vous raconte tout sur le bunker à fromage, la fabrication et l’affinage du fromage, les algues et l’eau potable sur Vlieland. Alors vous sortez vous-même et entrez dans le bunker. En cours de route, diverses vidéos vous seront présentées avec des explications, des images historiques, des enregistrements de drones et plus encore. À la fin de votre visite, vous rencontrerez le fromager en personne et lui laisserez déguster ses fromages les plus savoureux.
(Presque) tous les jours. Sélectionnez un jour disponible et une heure de début dans notre système de réservation. Ou renseignez-vous auprès de Vlieland à l’office de tourisme

Pour les groupes de 5 personnes ou plus, nous proposons également des dégustations et / ou des visites en dehors des heures régulières. Contactez-nous pour un jour / heure disponible

Atelier de fabrication de fromage frais :
Apprenez à faire votre propre fromage frais, aromatisé avec des herbes fraîches de votre propre jardin. Avec le lactosérum, le produit résiduel, nous faisons cuire notre propre pain dans notre four à bois. Données : voir le site web ou s’informer auprès de l’Office de Tourisme. Inscrivez-vous à l’avance.

Connectez-vous : VVV Vlieland (face au bateau d’arrivée) ou en ligne. Tel : +31(0)6-21511611618

Fromage de Vlieland à vendre à SPAR et COOP épicerie. Ou dans notre boutique en ligne : www.vlielanderkaasbunker.nl

Le bunker à fromage Vlielander
Vuurboetsduin 5
8899AT Vlieland
+31(0)6-21511618

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