De Vlielander Kaasbunker, 06-21 511 618
iedere zaterdag geopend van 10.30 uur tot 12.00 uur en iedere woensdag van 14.00 uur tot 16.00 uur

Der Vlielander Käsebunker

Auf der höchsten Düne der friesischen Insel Vlieland, tief unter dem Grund befindet sich ein ehemaliger Trinkwasserspeicher. Seit 2015 verwenden wir diesen Bunker zur Reifung unseres besonderen, biologischen Vlielander Bunkerkäse. Durch die hohe Luftfeuchtigkeit und angenehm kühle Temperatur hat der Bunker ein einzigartiges Mikroklima, perfekt zur Reifung unseres biologischen Käses.

Die bekannteste unserer Käsesorten ist wahrscheinlich der Vlielander Algenkäse. Darin ist handgeerntete Vlielander Alge (Ulva Lactuca) verarbeitet, ein wunderbar salziger Geschmacksträger.

Unser Bunkerkäse wird aus biologischer Kuh- und Ziegenmilch hergestellt. Dieser wird dann zwischen 2 Monaten bis hin zu mehr als 2 Jahren im Bunker gereift – eine wahre Delikatesse.

Der Vlielander Käsebunker befindet sich oben auf der Vuurboetsduin, nahe des Leuchtturms von Vlieland. Von dort aus haben Sie eine wundervolle Aussicht über das Unesco Weltkulturerbe Wattenmeer.

Öffnungszeiten: Samstag 10:30 – 12:00 Uhr, Mittwoch 14:00 – 16:00 Uhr

Verkostung & Rundführung
Kosten Sie 7 Sorten Käse und steigen Sie, unter Begleitung des Käseherstellers, in den Bunker hinab und lernen Sie alles über die Reifung unseres Käses.

Jeden Dienstag* und Donnerstag 15:30 Uhr, jeden Samstag 13:30 Uhr (*nur von Mai bis Oktober) (Übersetzungen auf Englisch, Deutsch und Französisch verfügbar) Bitte vorher anmelden

Workshop frischen Käse herstellen:
Lernen Sie, wie Sie selbst frischen Käse herstellen können, verfeinert mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten. Mit Molke, dem Restprodukt, backen wir selbst Brot in unserem Holzofen. Daten: Siehe Webseite oder informieren Sie sich beim Touristenzentrum. Vorher bitte anmelden.

Anmeldung: VVV Vlieland (gegenüber, wo das Boot anlegt) oder online. Tel: 31(0)6-21511618

Käse ist auf Vlieland erhältlich bei H’eerlijk Eten, Dorpsstraat 14. Oder in unserem online Webshop: www.vlielanderkaasbunker.nl

De Vlielander Kaasbunker
Vuurboetsduin 5
8899AT Vlieland
+31(0)6-21511618

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