Er is weer kraailook kaas!
Kraailook is een soort wilde variant van de bieslook. Een van de eerste soorten die na, of eigenlijk al in de winter boven de grond komt. Het ziet er uit net als bieslook, maar smaakt net iets intenser. Half maart oogsten we de kraailook, met name uit de tuin van restaurant het Armhuis. Begin april maken we jaarlijks één batch kraailook kaas. Een kaas met de volle aroma’s van ui en knoflook. Een ware smaak sensatie!.
Uw reactie